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小盘挞（原创）

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小然然的辅食日记的厨房  小然然的辅食日记
用盘挞皮的方式，放弃了复杂的酥皮蛋挞
总苯195，10个，每个19.5

用料  

迪本面粉 120克
糖粉 5克
雀巢淡奶油 215克
白砂糖 20克
鹌鹑蛋黄 5克
安佳黄油 80克

小盘挞（原创）的做法  

  1. 将黄油，糖粉，淡奶油15g混合

    小盘挞（原创）的做法 步骤1

  2. 用打蛋器打发均匀

    小盘挞（原创）的做法 步骤2

  3. 加入迪本面粉

    小盘挞（原创）的做法 步骤3

  4. 用刮刀翻拌成面团，附上保鲜膜，进冰箱冷冻10分钟

    小盘挞（原创）的做法 步骤4

  5. 将淡奶油200克，白砂糖30g，鹌鹑蛋黄5g混合搅拌均匀

    小盘挞（原创）的做法 步骤5

  6. 混合好的蛋挞液放入裱花袋

    小盘挞（原创）的做法 步骤6

  7. 将冷冻后的面团分成20g一个，共10份

    小盘挞（原创）的做法 步骤7

  8. 手指均匀按压，附在蛋挞锡纸盒上

    小盘挞（原创）的做法 步骤8

  9. 加入提前准备好的蛋挞液

    小盘挞（原创）的做法 步骤9

  10. 烤箱预热，上下管90度35分钟

    小盘挞（原创）的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-04-27 22:15:30
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