意大利炖饭-家庭版
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人做过这道菜
皮皮的姐姐
意大利炖饭（Risotto)是意大利传统的米饭类菜肴。意大顿饭起源意大利北部，是米兰地方很有特色的菜肴，也有一说法是源自中国，由蒙元年间传往意大利。
饭我就用的剩饭，肉用的西式火腿，鸡肉、香肠都行。
奶酪用的干酪，车打奶酪也行。家庭版就是家里有什么就用什么，但味道依旧不错👍！
饭我就用的剩饭，肉用的西式火腿，鸡肉、香肠都行。
奶酪用的干酪，车打奶酪也行。家庭版就是家里有什么就用什么，但味道依旧不错👍！
用料
| 米饭（三人份） | 2碗 |
| 西红柿（中等） | 2个 |
| 西式火腿 | 1小块 |
| 青豆 | 少许 |
| 玉米 | 少许 |
| 洋葱 | 五分之一个 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 意式调料 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 干罗勒碎 | 少许 |
| 干欧芹碎 | 少许 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 奶酪（干酪）（车打芝士，2片） | 4小块 |
意大利炖饭-家庭版的做法
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洋葱、火腿都切丁，西红柿也切成小丁。奶酪切成小块。
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锅用不粘锅。橄榄油热爆香洋葱丁，依次加入火腿、西红柿丁翻炒。倒入番茄酱，翻炒到西红柿出汤。
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这是我用的意式调料和罗勒碎。
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锅中加入胡椒粉、意式调料、罗勒碎。
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番茄出汤后加入青豆和玉米粒，继续翻炒。
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加入米饭，小火。翻炒并把米饭打碎。加入一勺生抽和一盐勺盐、少许鸡粉。搅拌均匀。
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加入少许水，炖饭用。但水不要多，用铲子撑起米饭，让水渗下去。在米饭中插入四块奶酪。小火炖10分钟。锅里冒着小泡，时间到的时候锅边米饭有点焦糊。
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这是我用的干欧芹碎。
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关火，撒入欧芹碎。
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卖相不错👍！
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整锅端上桌。娃特喜欢！
