豆豉带鱼
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人做过这道菜
西门子Celia
豆豉带鱼，这是我师傅吕厨教我做的第四道菜，第一道菜是戚风蛋糕；第二道菜是姜母鸭；第三道菜是话梅熟醉；第四道菜就是豆豉带鱼段～
这个菜可以做凉菜，非常下酒，吃不完可以放进罐头冻在冰箱冷藏，口感非常好👍外酥里嫩的，当零食都不为过@
这个菜可以做凉菜，非常下酒，吃不完可以放进罐头冻在冰箱冷藏，口感非常好👍外酥里嫩的，当零食都不为过@
用料
豆豉带鱼的做法
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油锅多放些油，将沥干水分的带鱼段放入油锅，炸熟捞出
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带鱼清洗干净，去除内脏，剪好段
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一定要擦干水分，否则到处溅油
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将炸熟的带鱼段大火再次复炸，炸至深黄
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姜切片垫底，再放入炸好的带鱼段
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接着放入12345，将剩余的菜籽油也倒进高压锅，西门子电磁灶1500瓦，15分钟，800瓦15分钟
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豆豉我喜欢用这款，干的，清爽
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出锅，哇塞，真的绝绝子
