我们这里肉糊，绞肉的时候就加好葱姜了
所有调味料都加进去，顺一个方向搅匀
加入鸡蛋搅匀，顺一个方向，搅
淀粉倒入水中和匀，最少分三次加入，每加一次就搅匀，顺一个方向，少量多次加水搅匀
顺一个方向搅5到10分钟，肉搅打上劲，会更弹，搅好放冰箱静置半小时
自己拍的，所以没法给你们看怎么挤丸子
水开，开始下肉圆
煮到肉圆都漂浮，说明熟了
出锅啦
我就里面加了点青菜，做个青菜肉丸汤。
上传你做的肉圆
私厨小杜
