芋圆(紫薯版)

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也可以用红薯,南瓜,山药

用料  

紫薯
木薯粉
牛奶(水)

芋圆(紫薯版)的做法  

  1. 紫薯切片,蒸熟,压成泥

  2. 紫薯偏干,加点牛奶或者水,比较容易和成面团

  3. 少量多次加入木薯粉

  4. 揉成光滑的面团

  5. 再搓成长条,切小块

  6. 撒上木薯粉防止粘连

  7. 木薯粉少点,软糯;木薯粉多点,Q弹

  8. 用红薯或者山药做,都不需要加牛奶,正常揉就行

  9. 用南瓜做的话,比较粘稠,木薯粉会用的相对多点

  10. 适自己口味定

 
该菜谱发布于 2023-04-29 08:18:57
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