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苦瓜酿

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小蒋爱做菜的厨房  小蒋爱做菜
小时候特别喜欢这道菜，但只吃里面的馅，从来不吃苦瓜。现在长大了，觉得外面的苦瓜也别有一番风味，特别喜欢的一道美食

用料  

苦瓜 两根
肥瘦肉 150g
糯米 60g
鸡蛋 1个
紫苏 10g
葱、盐、鸡精、十三香、酱油 适量

苦瓜酿的做法  

  1. 糯米先泡一晚，肉绞成肉馅，加入其它配料搅拌，搅匀后放置备用

    苦瓜酿的做法 步骤1

  2. 苦瓜切段去芯，怕苦可先焯水，充入肉馅

    苦瓜酿的做法 步骤2

  3. 锅放油，加入苦瓜酿煎至表面变黄，略有焦香，有剩的馅放入锅中炒香

    苦瓜酿的做法 步骤3

  4. 放入高压锅加水炖煮，小火40分钟后可盛出食用

    苦瓜酿的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-04-29 10:05:12
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