巧克力控不能错过的布朗尼蛋糕！醇香浓郁

喜欢吃巧克力的一定要看看这个蛋糕，口感外酥里嫩醇香浓郁
材料
黑巧克力豆150g
黄油55g
盐1g
细砂糖40g
温牛奶100g
鸡蛋4个
低筋面粉55g
可可粉25g
泡打粉2g
细砂糖80g
做法
1️⃣黑巧克力豆和黄油隔热水融化搅拌均匀加入40g白砂糖继续混合均匀，再加入蛋黄继续搅打均匀
2️⃣倒入牛奶搅拌均匀后筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉搅拌至顺滑流动状态
3️⃣蛋白+柠檬汁+80g白砂糖「分3次加入」打发至直立大弯钩状态，分3次和面糊混合均匀
4️⃣从高处倒入模具中，烤箱180度35分钟，出炉重摔几下震出热气，晾至温热揭开油布