红糖红枣马拉糕(自存)
0
人做过这道菜
安以陌_f1z0
自存菜谱，搅拌可用打蛋器搅匀，更细腻
用料
红糖红枣马拉糕(自存)的做法
-
红枣5-10颗去核，加红糖白糖和少量热水，打碎，再补水至250g（水总用量为250g）
-
红糖融化后加入9g鲜酵母，混合均匀
-
加入木薯粉和低筋面粉（或普通面粉），搅拌均匀后开始发酵，发酵约1h至两倍大。
-
搅拌均匀，消除气泡，再加入4g泡打粉，少量玉米油（可不加），混合均匀，倒入模具。
-
红枣2-4颗切碎，撒在表面（也可不撒，不影响味道），上锅大火蒸10分钟，小火25分钟，完成✅
