面粉、酵母、盐、糖放入盆中
少量多次加水，和成一个光滑的面团。加油揉匀，醒面20分钟。
20分钟后揉面排气，揪成剂子泡水8分钟。
取一个剂子，用手按压成薄薄的面片儿。有揉面垫的可以在揉面垫上按，也可以找一个大点的盘子，不要放油，从水里捞出剂子直接按压。不要用木质或竹质面板。
热饼铛下面片儿，不要放油！不用担心粘锅。定型后再翻个儿，太早了翻不起来。
定型后的面片儿根本不会粘锅！
看，烙了这么多。
配上羊肉卷起来😋
上传你做的淄博小饼
芍药mg开
