鸡杂炒蒜苗

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用料  

蒜苗 400克
鸡杂 500克
小米椒 5个
大蒜头 1只
1块
泡椒 5-6个
料酒 1勺

鸡杂炒蒜苗的做法  

  1. 买回来的新鲜鸡杂洗干净,鸡心从中间切开洗出血块。冷水下锅放入鸡杂,加入姜片、料酒、葱段!煮三到五分钟,捞出过冷水,再切成片装盘备用!

    鸡杂炒蒜苗的做法 步骤1
  2. 小米椒切圈,泡椒切段,蒜瓣切碎,姜切丝备用!

    鸡杂炒蒜苗的做法 步骤2
  3. 蒜苗洗净切成小丁!

    鸡杂炒蒜苗的做法 步骤3
  4. 起锅烧油,放入鸡杂,油可多放点,炸稍久一点,这样吃起来更脆一些!放入适量食盐,加点料酒,翻炒出锅备用!

    鸡杂炒蒜苗的做法 步骤4
  5. 锅内留底油,放入姜丝、蒜米小米椒、泡椒,炒出香味!

    鸡杂炒蒜苗的做法 步骤5
  6. 放入蒜苗丁,炒止断生,加入适量盐!

    鸡杂炒蒜苗的做法 步骤6
  7. 放入炸好的鸡杂,加入鸡精,生抽,五香粉调味,翻炒出锅!

    鸡杂炒蒜苗的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2023-04-29 21:39:02
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