窝蛋牛肉芹菜粥

准备食材：牛肉+鸡蛋+米+芹菜+萝卜干。
把芹菜和萝卜干洗净切成粒；姜切成丝。
牛肉切成薄片，腌制：食盐少许+生抽半勺+蚝油少许+白糖少许+白胡椒粉少许+淀粉少许+花生油半勺+姜丝少许，搅拌均匀。

砂锅水烧开，放入掏洗干净的米，搅拌均匀，大火烧开盖上锅盖，转小火慢煮(约10分钟)；
加入萝卜干粒和食盐少许，中小火不断搅拌防粘锅(约10分钟)，最大火烧开，倒入腌制好的牛肉片和芹菜，煮开10秒后，调味：食盐适量+白胡椒粉少许，搅拌均匀，关火。
敲入鸡蛋搅散，撒入葱花即可。