牛舌饼（电饼铛版）

先做油酥部分：面粉40克，十三香2勺，盐1勺，淋入热油，搅拌均匀。

油酥做好了，放一边晾凉备用

调个馅料：5大勺白糖，2大勺面粉，3勺十三香，2勺盐，搅拌均匀。

400克面粉加200克左右的温水搅拌均匀，水不用太热，30度左右就可以。

揉成面团密封醒15分钟。

面板撒上干面粉，拿出一半的面团（另一半面团一会儿重复下面的操作就可以了）

擀成长方形大片。

表面涂抹一半的油酥，用刮板刮平整均匀。

从长边的一端卷起来

切成段

拿出一个段，两边捏紧防止油酥流出

收口朝上按压一下，擀成饺子皮大小

里面放一勺馅料

像包包子一样捏紧，收口处按压平整

变这样，撒一点干面粉

擀成牛舌状

表面沾一点点水，沾上白芝麻

两面刷油放入电饼铛中

微微鼓起翻面，两面金黄就熟了

出锅！

香酥薄脆！甜咸可口！