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炸菜角(不用烫面)
炸菜角(不用烫面)
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走过雨水街1
以前看家人做都是用开水和面，有点抵触，参加工作后同事教了我一种不用开水和面的方法，屡试不爽
用料
韭菜
适量
鸡蛋
适量
粉条
适量
食用油
适量
面粉
适量
炸菜角(不用烫面)的做法
调馅:适量熟油、生抽、香油、盐
和面:温水和面，面粉中倒入少半茶碗食用油(面团稍微发点黄即可)，少许盐
包好后下锅炸至金黄
盛出食用
小贴士
1、家里料全的话馅中可放鸡精、味精、蚝油
2、调馅时盐可最后放，先把面和好，准备包馅时再放盐，不容易出水
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该菜谱发布于 2023-04-30 11:50:43
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