咸鹅蛋

先把花椒，八角，桂皮，香叶煮水，晾凉（水可以多煮一点）

重点来了，水和盐的比例是，500克水加100克盐，记住5：1这个比例添加，过咸过淡都不好吃。

鹅蛋，鸡蛋，洗干净，晾干，放在太阳底下晒两个小时，这样更容易出油，也是出油的关键。我第一次做的时候没有晒，出油效果也非常好。放在容器里摆好，把兑好的香料水倒进里面，漠过鸡蛋，盖好盖子，用水封好口等待四十天左右就可以了（蛋都是生的，注意，都是生的哦）

图片上这个是泡了27天的，煮了一个试了一下，已经出油了，在等等效果会更好