蛋黄酱

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用料  

白醋 16
100
鸡蛋 1个
40
食用油 23
玉米淀粉 35
35

蛋黄酱的做法  

  1. 鸡蛋+糖用打蛋器打发到略发白+油(一边慢慢倒入)一直打发

    蛋黄酱的做法 步骤1
  2. 打到这种程度可以

    蛋黄酱的做法 步骤2
  3. 锅里水和白醋煮开。关火+玉米淀粉糊(35+35)快速搅拌成透明糊状

    蛋黄酱的做法 步骤3
  4. 透明糊倒入蛋黄糊快速搅拌均匀。Ok

 
该菜谱发布于 2023-04-30 16:22:23
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