五花肉选肥瘦相间的，切薄片。五花肉和酸菜的量差不多1:1.5-2，因为酸菜到时候会炒完脱水。酸菜买来先水洗一遍拧干，不要泡，会没味道。我买的东北酸菜。
腌肉:蚝油，盐，糖，鸡精，油，生抽，老抽，倒进去戴手套拌匀
腌10分钟左右就能加酸菜进去拌匀
正常炒菜程序炒熟就行，煸炒干一些，配生菜或者稀饭都很合适。
上传你做的酸菜五花肉
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