毛芋头版低卡紫米奶酪盒子（自用）
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人做过这道菜
奥特曼村的小红花
用料
| 毛芋头（去皮） | 300g |
| 紫米 | 100g（多放水蒸熟500g） |
| 牧森低脂奶酪 | 200g |
| 自制低脂酸奶（浓稠） | 160g |
| 代糖 | 40g |
毛芋头版低卡紫米奶酪盒子（自用）的做法
-
圆形盒子：
紫米70g
奶酪60g
芋泥40g
紫米70g
180大卡
-
长方形盒子（零食量）：
紫米55g（不够）
奶酪80g
芋泥80g
165大卡
做完圆形盒子再做长方形盒子，材料不够了，实际吃过之后，奶酪太多，但是芋泥和紫米太少。下次如果材料充足，按照下面的做。
长方形盒子（正常）：
紫米100g
奶酪70g
芋泥100g
200大卡
长方形盒子（吃饱）：
紫米150g
奶酪50g
芋泥75g
奶酪50g
芋泥75g
300大卡
小贴士
1.酸奶一定要浓稠的老酸奶。
2.紫米如果按照蒸大米饭的方式，如果不加炼乳奶油神马的，放冰箱隔夜容易变的太瓷实。
3.蒸米饭尽量多放点水，又不至于蒸成粥的量就行。
4.荔浦芋头替换成毛芋头，味道居然也不错，不过不需要像荔浦芋头一样加很多水中和。
5.奶酪兑的160g的稀酸奶（大概安慕希那么稀），搅拌均匀后其实都变成液体了，我都以为失败了，放冰箱冷藏了4个小时还是液体，装盒凑合用了，隔夜后凝固了。
我猜是其他两种食材吸收了它的水分。
所以酸奶还是要用可以用勺子吃的那种老酸奶鸭？
切记一点点加，不要整个量加进去，不容易补救。
2.紫米如果按照蒸大米饭的方式，如果不加炼乳奶油神马的，放冰箱隔夜容易变的太瓷实。
3.蒸米饭尽量多放点水，又不至于蒸成粥的量就行。
4.荔浦芋头替换成毛芋头，味道居然也不错，不过不需要像荔浦芋头一样加很多水中和。
5.奶酪兑的160g的稀酸奶（大概安慕希那么稀），搅拌均匀后其实都变成液体了，我都以为失败了，放冰箱冷藏了4个小时还是液体，装盒凑合用了，隔夜后凝固了。
我猜是其他两种食材吸收了它的水分。
所以酸奶还是要用可以用勺子吃的那种老酸奶鸭？
切记一点点加，不要整个量加进去，不容易补救。
