蛋液➕砂糖➕盐,搅拌均匀,加入过筛后的粉类(香草精)
牛奶加热到准备沸腾,加入黄油,搅拌均匀,放凉后分次加入面糊,搅拌均匀,加入朗姆酒,搅拌均匀
面糊用保鲜膜封好,冷藏放置48小时
面糊稍微回温,搅拌均匀,倒入处理好的模具(烤盘涂抹融化好的黄油后,立马倒扣,流出多余黄油)
烤箱预热220°,15分钟,转170°,50分钟(注意面糊升得太高要拿出来震下去,避免白头,15分钟min观察),抹茶味注意底部上色过度
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