淄博小饼(在家也能吃淄博烧烤)
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人做过这道菜
何必刻意双鱼
用料
| 面粉300g | |
| 温水180g | |
| 鲜酵母10g | |
| 糖10g | |
| 盐2g | |
| 椰子油15g |
淄博小饼(在家也能吃淄博烧烤)的做法
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把所有材料混合揉成团，松驰20分钟
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均分成15份(每份35g左右)，滚圆，再次松驰10分钟
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松驰好的面团，先跟擀饺子皮儿似的转圈擀，再向四周擀，尽量擀薄
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①放入提前预热的电饼铛中，只开下火，盖上盖子
②起大泡，翻面再烙2~3秒即熟(总共1分钟左右)
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瞧~~够软
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蠔油+蒜茸辣酱+烧烤酱+熟芝麻混合均匀即可
(根据自己喜欢可添加少许白糖和香油)
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备料:烧烤酱 熟白芝麻 辣烧烤料 原味烧烤料
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①小饼折十字②油调料③打开饼，放小葱，④夹上羊肉串
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完美~~~淄博烧烤😋😋
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2024年10月3日，做的杂粮薄饼，一半开水一半常温水揉面，凉了也很软且不裂👍
