纸皮烧卖（饺子皮版）

糯米早点泡起来，起码4小时。
泡好后，烧糯米饭，但水不能按常规米饭的量放，要少一些，浅浅和糯米持平就行，都不用淹没过糯米。饭烧着，准备馅料。（照片是已经烧好的糯米饭了）

香菇清水冲洗后，用净水泡发，不要放太多水，能没过香菇就行，最后泡香菇的水留着有用。
海米也用小碗泡着。（这个步骤没拍，就补拍了张海米的照片）

香菇切丁，海米切碎。
热锅，冷油猪肉糜下锅，翻炒松散变色。
香菇粒下锅，翻炒。海米碎下锅，翻炒。

我加了这么一袋真空玉米粒，80克，还可以在多放一点。

加材料里的生抽、老抽、蚝油、糖、盐、白胡椒粉，炒匀，再加刚才泡香菇的水，炖一会儿。

等锅里略微收汁儿，大概七八分钟，关火。糯米饭好了，趁热拌进去，翻炒均匀。

我买了清美的饺子皮，延展性不错，适合用来包烧卖，饺子皮用擀面杖擀成差不多两倍大。
用食品称称量每个饭团，我称的60克，上面这些材料包了28个。家里有小朋友的，可以包小只一点，40克或50克都可以，只是饺子皮就擀小一点，但皮子就会厚一点，不那么像纸皮的样子。

擀好皮子，包起饭团，蒸锅上汽后蒸10分钟即可。

出锅，热乎乎的吃一个，美味啊～

好吃的记得要和家人朋友们分享哦～

开饭咯～～～