尿酸高痛风-可以放心吃的家常菜（更新中）

不讨论不能吃什么，因为大多数都不能吃，只列举一些可以吃的东西。


（不是专业医生，菜谱仅供参考，因为每个人尿酸值高低和严重程度有区别，单纯给家人码一下，后续有时间会出详细的菜谱。）


一、尿酸标准：
男性的正常值:149～416umol/L
女性的正常值:89～357umol/L


二、低嘌呤食物：嘌呤含量＜25mg/100g


三、饮食目标：限制膳食中嘌呤摄入量每日在150-250mg


四、可以放心享用的家常菜（素食为主）

百合木耳胡萝卜炒芹菜
百合木耳炒淮山
百合蒸南瓜
百合炒鸡蛋

木耳炒青椒
木耳凉拌
木耳黄瓜胡萝卜炒鸡蛋
木耳炒马蹄胡萝卜

炝炒南瓜
南瓜蒸蛋
南瓜焖饭
椰香南瓜芋头煲
葱香烧芋仔

蒜香烧茄子
地三鲜（茄子土豆豆角）

酸辣土豆丝
土豆鸡蛋饼
蜜汁三宝（芋头淮山番薯）

番茄炒蛋
番茄焖土豆丁

玉米粒炒胡萝卜粒
玉米鸡蛋烙饼
玉米厚蛋烧

油焖茭白
青椒炒茭白

蒜蓉油麦菜
清汤油麦菜

清炒芥菜
咸鸭蛋芥菜汤
芥菜饭

青椒煎鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋
洋葱炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋

姜丝皮蛋粥
皮蛋苋菜汤
上汤皮蛋桑叶
凉拌皮蛋
皮蛋擂辣椒

猪红炒韭菜
鸭血炒葱
鸭血粉丝汤

五、以上家常菜-嘌呤对照表

1、素类（mg/100g）：
百合0
马蹄2.6
南瓜2.8
洋葱3.5
番茄4.3
西葫芦 7.2
青椒8.7
木耳8.8
胡萝卜8.9
油麦菜9
玉米9.4
芹菜10.3
苦瓜11.3
丝瓜 11.4
黄瓜11.7
芥菜12.4
茄子14.3
苋菜23.5
桑叶 ＜25
茭白25
豆角29.7

2、荤类（mg/100g）：
鸡蛋3.2
咸鸭蛋6.6
皮蛋8.6
猪血11.8
鸭血25
猪瘦肉122.5（中嘌呤，适量吃）

3、淀粉类（mg/100g）：
淮山0
土豆3.6
番薯5.6
芋头10

4、配料（mg/100g）：
香葱13
辣椒14.2
韭菜25
枸杞子31.7
蒜头38.2