蛋黄加20克糖,打发至微微发白体积膨胀。
牛奶加椰子粉,小火加热至快沸腾。冷却后多次加入蛋黄糊,拌匀。
小火加热并搅拌后,放入冰箱冷藏1-2小时。
淡奶油加30克糖打发。与蛋黄糊搅拌均匀。加入百香果肉搅拌均匀。
放入冰箱冷冻室,每隔2小时出来搅拌一次。反复4次后一直冷冻。
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