百香果冰淇淋

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用料  

百香果 3个
无菌蛋黄 1个
牛奶 100克
淡奶油 100克
代糖 50克
椰子粉 10克

百香果冰淇淋的做法  

  1. 蛋黄加20克糖,打发至微微发白体积膨胀。

    百香果冰淇淋的做法 步骤1
  2. 牛奶加椰子粉,小火加热至快沸腾。
    冷却后多次加入蛋黄糊,拌匀。

    百香果冰淇淋的做法 步骤2
  3. 小火加热并搅拌后,放入冰箱冷藏1-2小时。

    百香果冰淇淋的做法 步骤3
  4. 淡奶油加30克糖打发。
    与蛋黄糊搅拌均匀。
    加入百香果肉搅拌均匀。

  5. 放入冰箱冷冻室,每隔2小时出来搅拌一次。反复4次后一直冷冻。

 

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该菜谱发布于 2023-05-02 05:45:02
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