全网最省油最好吃的家常版鱼香茄子🍆
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人做过这道菜
隔壁家的厨房
做非常简单，绝对比餐馆的还好吃，少油又健康！
用料
全网最省油最好吃的家常版鱼香茄子🍆的做法
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茄子去皮切段泡水备用
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五花肉剁碎，加入切碎的梅香咸鱼，姜蓉，葱白，拌匀
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准备一些黄金蒜（蒜蓉一半炸至金黄一半生的）
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热锅冷油，先把肉碎爆香
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加少少生抽耗油，一丢丢老抽调个底味
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然后把茄子加入翻炒均匀后，盖锅盖焖煎一下
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适当的翻一下
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煎至茄子开始变软后，加入黄金蒜
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再加少少耗油鸡粉白糖调味
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再焖煎直到你喜欢的软度，加入葱花即可
*如不嫌麻烦把砂锅提前烧热，把茄子装到砂锅里，烧两分钟，就是大名鼎鼎的广东大排档名菜：咸鱼茄子煲
😋😋😋超级下饭好吃
