纸杯海绵小蛋糕
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人做过这道菜
-若宝-
经常用的方子，优点是快手，不怎么回缩，配奶油绝绝子
缺点，表面不够光滑，但是挤上奶油就好了呀
缺点，表面不够光滑，但是挤上奶油就好了呀
用料
纸杯海绵小蛋糕的做法
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和戚风的步骤完全不同
1，黄油加热融化成液态，加入牛奶，放在温水中备用。
2，蛋白加盐加糖湿性打发
3，加入蛋黄，电动打蛋器低速搅匀
4，加入过筛面粉，硅胶铲切过翻拌均匀
5，加入步骤1中的液体混合物，翻拌均匀
6，挤入裱花袋，震，开始烘烤
烤箱预热160度，烘烤20-25分钟，看自己烤箱脾气。
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小贴士
Ps：我用的12连杯，一次刚刚好，可能偶尔欠一点，也够用。
拿出来不用倒扣，但一定要从模具中拿出凉凉哦！
可可就是低粉70+可可粉10
拿出来不用倒扣，但一定要从模具中拿出凉凉哦！
可可就是低粉70+可可粉10
