纯手工制作的肉酿虎皮尖椒专治各种没食欲
0
人做过这道菜
蟹哥小厨F
不一样的虎皮尖椒，做法雷同
用料
纯手工制作的肉酿虎皮尖椒专治各种没食欲的做法
-
尖椒洗净去头去尾，切成5厘米左右的段，掏去里面的籽，这样可以减轻辣度
-
肉末放入容器，加入盐3克，鸡精，花雕酒摔打上劲
-
辣椒段内壁用少许的生粉摸一下，这样肉塞进去有附着力
-
赛好肉的两端都用生粉粘一下封口
-
锅中倒入油，可以稍微多一些，放入辣椒段中火煎制
-
煎制金黄后翻面继续煎制等也煎上色后捞出
-
把锅中的油倒出一部分可以制作别的菜，留少许底油下入蒜泥爆香
-
放入上诉其它调味料加入清水大火烧开
-
下入食材大火烧开加盖小火焖煮3～5分钟
-
去盖大火收汁，等汤汁浓稠时关火即可
-
出锅用筷子一个个加入盘中即可食用
小贴士
尖椒怕辣可以去籽，
尖椒内部要拍少许生粉这样肉就容易粘住
尖椒内部要拍少许生粉这样肉就容易粘住
