简单不辣豆豉烤鱼

鱼让市场老板开好了，打两刀比较容易入味。洗干净后可以放点料酒，盐胡椒粉腌制（也可不腌制直接下）备用。

配菜处理一下，青瓜，洋葱，莴笋，胡萝卜留一点最后摆盘用

摆盘的一丢丢就好，还有大葱，忘记拍了。切丁留着备用。

青瓜，洋葱，莴笋，金针菇容易熟，可以直接下。胡萝卜，娃娃菜跟青椒焯水摆盘

炸鱼，我直接用油炸，容易。烤箱的话没试过，下次看看。双面炸出金黄色就可以，捞出来备用

上盘，等着酱料来😋😋😋

豆豉先切碎，锅里放油，豆豉炒香，可以放点香油增香。然后依次放入蚝油，料酒，生抽，胡椒粉，沙茶酱（可以加入少量的味精、盐、白糖增加风味），炒出香味后放入适量水，烧开后就可以倒入盘里了

上电磁炉煮

放上预留的配菜丁跟一把香菜，完成。边煮边吃，更入味更好吃