老奶油面包坯

除黄油外的所有材料放入厨师机
1档1分钟
3档1分钟
5档5分钟
揉出粗膜后，放入软化好的黄油后
2档2分钟
6档5分钟

取出室温发酵至2倍大后，整形。
均分成8个，揉圆后醒发15分钟左右，排气，3折成长条，再揉搓成两头略尖的长条包。

放入烤箱，放一盆80℃的热水，室温发酵1.5小时左右，再次发至2倍大。
180℃预热10分钟，正好刷蛋液。
再烤18分钟左右，完成！

稍晾后，切开面包，外刷融化的黄油，沾满椰蓉，备用。

吃之前，挤上老奶油即可。

这就是老奶油面包

老奶油配方：

黄油         55g
糖粉         20g
盐             1g
淡奶油      200g

做肉松面包也可以

切开面包，夹入沙拉酱拌过的肉松。
再外面薄涂一层沙拉酱，再沾满肉松即可。

特别顶饿的一款面包。

柠檬乳酪面包

柠檬乳酪馅儿：
奶油奶酪：          226g
柠檬皮碎：          1个
柠檬汁：              半个
淡奶油：              100g
糖粉：                  50g
香草精：              3-5滴（可不加）

奶油奶酪提前软化好后，加入剩下材料后，打发至蓬松柔顺即可。

面包横切，中间抹柠檬乳酪馅儿，表面再薄涂一层柠檬乳酪，再筛一层奶粉即可。