梭子蟹清洗干净,对半切开,放少许盐增加底味,然后倒点玉米淀粉拌匀,下锅油炸前对半切口处再蘸点淀粉
调配料汁:3勺生抽1勺老抽半勺耗油2勺糖半勺鸡精1勺老干妈(辣椒粉也可以)加水搅拌到200ml
锅热加少许油(有蒜片的倒蒜片),倒入梭子蟹炒一下,然后加料汁炒干,再倒上芝麻,出锅
上传你做的香辣蟹