【备餐合集】蒸菜系列

思路：
①A类+B类随机组合
②全部非熟食品，需上锅蒸

A类（肉）：
①排骨（腌制1小时以上：生抽2 老抽1 蚝油1 糖1小勺 盐适量 食用油适量 白胡椒粉适量 淀粉1勺 葱姜蒜片）
②肥牛（腌制15分钟：适量酱油）”
③香肠（切片处理）
④虾（去虾头虾线）
⑤鸡（腌制：30分钟以上：生抽2 老抽1 蚝油1 糖1小勺 盐适量 香油适量 白胡椒粉适量 淀粉1勺 葱姜蒜片）

B类（根茎类、豆制品等）
①芋头（削皮、切块）
②山药（削皮、切块）
③油豆腐（蒸时间短：洗净，对半切开，焯水处理；蒸时间长：无需焯水）
④粉丝（泡水，适量生抽）
⑤香菇（洗净、切片、沸水焯水1分钟，挤干水）
⑥杏鲍菇（洗净、切片）