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板蟹三吃

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一杯酒半杯茶的厨房  一杯酒半杯茶
三斤大板蟹

用料  

蟹 1只
葱 三颗
姜 一块
鸡蛋 1个
食用盐 少许
海盐黑胡椒 2小袋
辣椒丝 少许
海鲜酱油 一勺

板蟹三吃的做法  

  1. 清洗干净的板蟹把退连根部剁下

    板蟹三吃的做法 步骤1

  2. 板蟹三吃的做法 步骤2

  3. 蟹壳打开，去掉腮嘴，蟹壳里的胃去掉

    板蟹三吃的做法 步骤3

  4. 把蟹膏取出，碗中打一个鸡蛋加温水少许盐搅拌成蛋液，放葱花和花生油倒入蟹壳中，蟹腿一并放入锅中大火蒸10分钟。

    板蟹三吃的做法 步骤4

  5. 板蟹三吃的做法 步骤5

  6. 中间膏取完后如图用刀切开备用

    板蟹三吃的做法 步骤6

  7. 锅中宽油，放入姜丝辣椒丝爆香，放入蟹身段翻炒，炒制熟透后放海盐黑胡椒，海鲜酱油，炒均匀放入葱段，炒至葱熟透，关火出锅

    板蟹三吃的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-05-02 19:09:24
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