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梅干菜肋排

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Tree57的厨房  Tree57
继梅干菜烧肉大获肯定后，肋排复刻成功😇

用料  

肋排 400克
梅干菜 两把
冰糖 50克
生抽 35克
老抽 15克
水 100克
料酒 50克
姜 20克
花生油 20克

梅干菜肋排的做法  

  1. 肋排入网锅加姜片，注水没过肋排，5分钟、50℃、速度5，洗净

    梅干菜肋排的做法 步骤1

  2. 洗净后的肋排冲水备用

    梅干菜肋排的做法 步骤2

  3. 姜和油入锅爆香，3分钟、120℃、速度1

    梅干菜肋排的做法 步骤3

  4. 肋排入锅，加生抽、老抽、冰糖、料酒、水，25分钟、V、反转小勺

    梅干菜肋排的做法 步骤4

  5. 加入浸泡洗净的梅干菜，15分钟、V、反转小勺，最后十秒反转速度2颠锅效果

    梅干菜肋排的做法 步骤5

  6. 出锅装盘

    梅干菜肋排的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2023-05-02 21:58:32
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