热狗面包胚🌭

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用料  

高筋面粉 220 克
低筋面粉 30 克
鸡蛋 1 个
35 克
3 克
酵母 3 克
黄油 30 克
奶粉 10 克
牛奶 125 克
白芝麻 适量
涂抹面包表面牛奶 适量
涂抹面包表面黄油 适量

热狗面包胚🌭的做法  

  1. 把除黄油外的所有食材放入面包机里,大概十分钟左右加入黄油继续搅拌,再过十分钟把活好的面团取出平均分成四等分,每一份都擀成椭圆形,长短根据自己喜欢,磨具可用可不用,我是用了磨具的,从一边卷向另一边,把接口处捏好,把四个都整理好后放入烤箱 35 度发酵 1 小时(里边发一碗热水)发酵好后表面刷牛奶,撒白芝麻,再次入烤箱,180 度中层烤 15 分钟,期间看表面颜色,上色太快注意加盖锡箔纸,烤好后拿出来趁热刷黄油(提前融化成液体)晾凉后装袋保存,此方 3 天也不会硬,奶香浓郁,松软可口

    热狗面包胚🌭的做法 步骤1
  2. 可以随意加入喜欢的馅料,做成喜欢的热狗三明治🌭

    热狗面包胚🌭的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2023-05-02 22:12:29
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