大烤墨🦑简单做法，墨🦑鱼肉鲜Q嫩，做前菜🍽或下酒🥂，都非常好💋
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蛛蛛侠1111
附注：
1、也可以用南乳汁来做料汁烤；
2、洗墨🦑鱼时，去皮后，白白的墨🦑里、内都有一层薄衣要撕去，这是墨🦑Q嫩的关键。
1、也可以用南乳汁来做料汁烤；
2、洗墨🦑鱼时，去皮后，白白的墨🦑里、内都有一层薄衣要撕去，这是墨🦑Q嫩的关键。
用料
大烤墨🦑简单做法，墨🦑鱼肉鲜Q嫩，做前菜🍽或下酒🥂，都非常好💋的做法
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黑鱼洗干净，食材准备；
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锅内清水煮开；
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水开；
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下墨水🦑；
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淋些料酒；
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🦑焯水；
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🦑焯水后捞出，过凉水沥干备用；
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锅内放入油；
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油热后，下辅料小🔥煸香；
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下墨🦑稍稍煸一下；
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加些蚝油，淋入料酒；
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加些生抽；
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加少许老抽；
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加少许糖，稍稍翻匀下；
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加入温水，没过墨🦑2／3处；
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汤水滚开后，转小🔥煮15左右；
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用汤勺往墨🦑上一汤勺一汤勺慢慢浇几分钟后，开大🔥收下汁，留下汤汁备用；
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捞出装盘，等稍稍凉一些后；
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不烫手了，把墨🦑切片，再淋上汤汁；
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买了一只杀好大概1斤多的墨🦑，烧好后可以切2盘，鲜鲜、嫩嫩、QQ，非常好吃💋
