黄桃蔓越梅蛋挞

1 人做过这道菜
五一劳动节假期,趁着女儿回家,每天美食一款,不管了先吃再减肥吧!😄😆

用料  

黄桃 适量
蔓越莓 一小把
淡奶油 1 10克
牛奶 100克
炼乳 13克
蛋黄 2个
细砂糖 40克
吉士粉 2一4克
芝士碎 适量
蛋挞皮 15个

黄桃蔓越梅蛋挞的做法  

  1. 一:    1;准备馅料   把蛋挞皮放室温软化,把罐头黄桃取适量切小块,蔓越梅洗净备用。            2:制作蛋挞液:   把淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳放在量杯里一起搅拌,再把装有食材液体的量杯放入装有水的锅中隔水加热融化,水温不要超过100度。白糖很快就融化了,冷却后加入两个蛋黄再搅拌混合均匀后,过筛两遍,蛋挞液就做好了。3:组合:把蛋挞液用小勺装入蛋挞皮里,分别加入黄桃小块和蔓越梅,再散上芝士碎。 4:上面配方的量刚好可以做15个蛋挞。

    黄桃蔓越梅蛋挞的做法 步骤1
  2. 二:1:把烤箱预热220度,10分钟。       2:把蛋挞放入烤箱中层,上、下火200度烤25分钟。(温度和时间根据自己烤箱调整).

    黄桃蔓越梅蛋挞的做法 步骤2
  3. 三:烤到蛋挞液表面有点焦黄即可了,(我的经验:烤到20分钟的时候,就观察到有焦黄就关火了,然后蛋挞继续放烤箱内,利用余热继续烤到预定的时间25分钟到才取出来),这样成品刚刚好!

    黄桃蔓越梅蛋挞的做法 步骤3
  4. 四:成品颜值相当不错,味道一级棒👍😋,不会花很多时间,成功率百分百哦……

    黄桃蔓越梅蛋挞的做法 步骤4
  5. 法式蛋挞
    今天分享外皮酥脆 内里布丁Q弹的法式蛋挞,做法简单,一看就会,60克软化黄油 85克糖分 打发至蓬松发白 1个鸡蛋液 搅拌均匀 190克低筋面粉 揉成这样的面团 大概50克一份 按在磨具上  1个鸡蛋 1个蛋黄 30克白砂糖 60克纯牛奶 120克淡奶油 搅拌均匀 过一遍筛 倒入蛋挞皮8分满 烤箱预热180度烤30分钟就可以了外酥里嫩,幸福就从吃开始。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2023-05-03 00:25:48
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