紫米饼
1
人做过这道菜
鑫悦小朋友
因为没有炼乳，所以加的酸奶。
用料
紫米饼的做法
-
紫米，糯米提前浸泡一夜。
-
按蒸米饭蒸熟，水量和平时一样。
-
面粉中加入盐，酵母，温水，搅拌成絮状，在揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大。
-
蒸熟后，放入白糖，红糖，酸奶，翻拌均匀。
-
倒入铺了油纸的盘子上，整理平整，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏几个小时定型。
-
面醒发好了按压排气，擀成大薄片。
-
取一块紫米，放在面片上，能包住就可以，然后包起来。
-
电饼铛刷油，放入饼，烙至两面金黄。
-
在立起来烙一下四周。
-
切开，香甜软糯，很好吃😬剩下很多紫米馅，冰箱冷冻，留着做紫米面包🍞
