泡米5个小时,洗干净所有的器皿,确保无油,开水烫一遍
蒸锅加水
糯米平铺,筷子戳洞
大火蒸30分钟
切1/4酒药,擀面杖碾细
到时间后把米移出来放在不锈钢锅里放凉,米黏在纱布上的话可以用冷好的开水淋湿就可以剥下来,加水一饭碗碗开水,把结团的糯米打散,大概是30-34度的时候可以把酒药粉撒入拌匀,然后装入容器,中间用筷子插个洞
江浙沪五一室温大概26度,24小时以后就可以吃啦,这时也可以再加一碗温水,能多出一点酒
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