凤梨鸡

①把鸡肉多洗几次把血水洗干净
②葱切葱花，姜切片，蒜切碎放到鸡肉里
③把料酒2勺，生抽1勺，盐1勺依次放进鸡肉腌2小时
④青椒切块备用
⑤番茄沙司半碗，糖半碗，醋一勺，水搅拌均匀备用
⑥锅里倒进半锅油烧6分热，大火
⑦淀粉和面粉各半碗放进盆里搅拌，把鸡肉上的东西抖掉裹上粉，油热之后放进锅里，中间翻面，看着颜色金光捞出来，都炸完之后复炸一次捞出
⑧把刚才的油倒出去剩下一些，剩下的开火，把调好的番茄酱倒进去油里，之后放入炸好的鸡肉、青椒、凤梨，什么料都不用放了，炒熟出锅