腐竹烧牛肉
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人做过这道菜
leo五月的瓜
给小朋友做 无料酒无辣椒 少盐 大人可适当调整
怕忘记配料 没图 可供参考
怕忘记配料 没图 可供参考
用料
腐竹烧牛肉的做法
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温水泡干腐竹 我一般泡3个小时 如果是新鲜腐竹 忽略这步
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牛肉切块，冷水下锅，下葱姜，焯水～大火烧开，水开后将浮沫舀出来。火调至中火，锅内加碗凉水、烧开、舀出浮沫；再加凉水、烧开、舀出浮沫。牛肉舀出备用。
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调味料按比例加入碗里 加半碗凉水
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另起锅 锅内烧油 把八角、桂皮、花椒下锅 稍炒有香味 下葱姜 牛肉下锅一起炒 炒到稍变色 加调料汁 加山楂干 加开水 烧开后进压力锅
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电压力锅选择蹄筋功能 开压 水可以稍微多点 影响不大
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我家压力锅比较慢 压好肉40分钟向上 等到肉好进行下一步
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牛肉入锅 加腐竹 加土豆块中火烧10分钟 可以出锅了
