炸鸡控必看～酥脆可口‼️脆皮无骨炸鸡🍗
9.0
综合评分
97
人做过这道菜
青菜小丸子o
鳞片金黄焦脆～鸡肉经过牛奶的亲密接触嫩滑多汁，混合鸡皮的油脂咔滋一口嘴里爆开～
没加酱料直接吃也很美味！
在家实现炸鸡自由简直不要太幸福！
没加酱料直接吃也很美味！
在家实现炸鸡自由简直不要太幸福！
用料
炸鸡控必看～酥脆可口‼️脆皮无骨炸鸡🍗的做法
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鸡腿肉洗净厨房纸吸干水分
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100g牛奶＋1小勺盐（3g）＋少许现磨黑胡椒＋2勺生抽（8g）＋姜蒜末
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抓匀冷藏腌制2小时
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裹粉：120g面粉＋60g玉米淀粉＋2g盐＋适量现磨黑胡椒＋3g大蒜粉混合均匀
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裹浆：鸡蛋液25g＋牛奶25g＋裹粉35g
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搅拌均匀
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鸡腿肉放入裹浆抓拌均匀
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沾上裹粉，抖动一下去除多余的粉
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放一旁等待下油锅
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锅中加玉米油烧热至180度，放入鸡腿肉中小火炸5～6分钟捞出
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忍不住想吃了🤤
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大火加热再复炸30秒
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超诱人😍
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赶紧做起来吧！
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在家实现炸鸡自由
