家庭版糖油果子（不炸油版）
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人做过这道菜
心意的小厨房
家庭版做法，油果子不圆，但外脆里嫩，非空心圆子。
最重要的是，用这个方法做出来的油果子不会在油锅里爆炸，且不需要把红糖放油里一起炸，更不用加一些可有可无的原料（如泡打粉、大米粉、小苏打），可谓是简单快手还美味。
最重要的是，用这个方法做出来的油果子不会在油锅里爆炸，且不需要把红糖放油里一起炸，更不用加一些可有可无的原料（如泡打粉、大米粉、小苏打），可谓是简单快手还美味。
用料
家庭版糖油果子（不炸油版）的做法
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在糯米粉里加入清水，揉成略微有点湿润的粉团。
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把糯米粉团搓成一个一个小圆子，大小随意。
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不粘锅里倒油，把糯米圆子放进去，记住一定开最小火，慢慢炸。
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用最小火耐心地慢慢炸，果子外表会出现脆脆的皮。
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炸到所有果子都有一层微黄且脆脆的外皮后，差不多就可以捞出来了。
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因为我为了省油，把果子放小锅里炸，所以果子有些粘连，炸出来不够圆润，不过不影响口感。
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锅里放红糖和少量水，开中小火熬制。
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很快就会出现大气泡。
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不到一分钟，就会把水熬没了，全是大气泡。
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这时把炸好的果子下锅，开小火，不停搅拌，让全部红糖都粘在果子上。
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红糖都粘到果子上了。
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出锅。
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油果子外面脆脆的，晶莹剔透。
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咬开后，里面软软的，特别好吃。
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是我记忆中的味道。
小贴士
1、炸果子时，从头到尾都要用最小火。记住，一定是最小火，中火都会导致果子在油锅里爆炸💥！
2、如果为了果子好看，可以用大锅，多倒油，让果子不要粘连在一起。不过家庭版本，好吃省事是最重要的。
3、很多版本的油果子是需要把红糖放到油锅里一起炸，其实没有必要，还浪费油。红糖加水熬制的红糖浆，裹在油果子外层，口感同样好。
2、如果为了果子好看，可以用大锅，多倒油，让果子不要粘连在一起。不过家庭版本，好吃省事是最重要的。
3、很多版本的油果子是需要把红糖放到油锅里一起炸，其实没有必要，还浪费油。红糖加水熬制的红糖浆，裹在油果子外层，口感同样好。
