瓠瓜洗净, 泡发好的香菇洗净。
虾仁洗净。
瓠瓜从中切开, 挖出瓜瓤。
虾仁和香菇切成丁, 姜切丝。
加入所有调味料 (葱花除外), 拌匀。
将馅料填入瓜腔中。
冷水上蒸锅, 大火烧开后转中火再蒸二十五分钟左右即可。
出锅。撒上少许葱花。趁热享用。
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