鸡胗洗干净滤干,加足够的盐和八角等香料腌制四小时以上,可以放冰箱冷藏过夜。看着盐多不要害怕,最后烧好会洗掉大部分的。而且,毕竟是要做盐水鸡胗的口味。所以真的再爱吃也要节制,不是适合天天吃的家常菜。
腌好的鸡胗放入小美主锅,黄酒和水一共加100克,鸡胗用的越少这里加的水要适量增加。设置25分钟/Varoma/反转小勺,烧好后直接加点冷开水或者热开水冲洗一下,表面的盐分和香料残渣都洗干净再滤干,这样吃着会觉得很清爽干净😎
上传你做的快手菜-盐水鸡胗