酥皮绿豆饼

水油皮:中筋粉160，细砂糖24克，盐2克，色拉油32克或猪油35克，水74克，活光滑冷藏30分钟

油酥:低筋粉96克，玉米油48克或猪油48克，抓拌成团，冷藏30分钟

绿豆馅料:干绿豆150克泡好煮熟。打成泥。加奶粉15克，白糖60克，黄油20克，锅里炒至不粘锅铲。

海氏i7烤箱中下层上180下220度烤15分钟，翻面，再烤6-7分钟

注：烤盘上铺锡纸倒油，撒芝麻再放饼胚，然后上面盖油布，油布上压个烤盘，烤15分钟后饼翻面盖油布压烤盘再烤6∽7分钟。

开酥两次，包制方法常规酥饼操作。