美乃滋(蛋黄酱)美善品版

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现在什么都想自己做,怕添加剂太多!今天用小美做了美乃滋蛋黄酱!

用料  

葵花油 250克
可生食鸡蛋 1个
柠檬汁 1茶匙
黄芥末 10克
黑胡椒粉 2小撮
1/2茶匙

美乃滋(蛋黄酱)美善品版的做法  

  1. 准备好食材!一定要用葵花油!买的兰皇可生食鸡蛋!

    美乃滋(蛋黄酱)美善品版的做法 步骤1
  2. 先用玻璃碗秤出250克葵花油,放一边备用!

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  3. 无水无油的主锅加入一个可生食鸡蛋!

    美乃滋(蛋黄酱)美善品版的做法 步骤3
  4. 我偷懒,直接🍋柠檬挤汁!也可用白醋替代!

    美乃滋(蛋黄酱)美善品版的做法 步骤4
  5. 加入10克黄芥末!

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  6. 加入2小撮黑胡椒粉

    美乃滋(蛋黄酱)美善品版的做法 步骤6
  7. 以1分30秒/速度4混合。同时将葵花油缓慢地倒在量杯周围!慢慢滴落至搅拌刀组上进行乳化!

    美乃滋(蛋黄酱)美善品版的做法 步骤7
  8. 美乃滋完成!下次切记放配料不要倒在刀架中心!这个就很尴尬了😅

    美乃滋(蛋黄酱)美善品版的做法 步骤8
  9. 盛入碗中备用!今天要做6连模迷你肉松小吐司!一会用到它!

    美乃滋(蛋黄酱)美善品版的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2023-05-03 20:50:52
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