早餐绝配~酱海带黄豆

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五一假期的早上懒得做早餐,在粥店里遇到了久违的味道,就是这道酱海带黄豆。人真的很有意思,没有缘由的把曾经熟悉的事、物等等会忘的一干二净,又会不知道在哪里又重新遇见。

用料  

干海带 100克
干黄豆 100克
酱油 50毫升
蚝油 1勺
干小米椒 1个
八角 1粒

早餐绝配~酱海带黄豆的做法  

  1. 干海带上锅蒸20分钟后取出,泡水2小时

    早餐绝配~酱海带黄豆的做法 步骤1
  2. 干黄豆泡水2-3小时

    早餐绝配~酱海带黄豆的做法 步骤2
  3. 泡水后的海带控干水分,切小块

    早餐绝配~酱海带黄豆的做法 步骤3
  4. 起锅烧热,加适量食用油,油热后下八角,炸出香味,下海带、黄豆煸炒,加酱油、蚝油翻炒均匀后加入适量清水与海带持平,锅加盖焖煮至汤汁浓稠即可出锅

    早餐绝配~酱海带黄豆的做法 步骤4

小贴士

1.海带先蒸后泡会更软烂,也会减少营养成分流失
2.黄豆可泡到完全涨开,我喜欢有点嚼劲的,所以浸泡的时间有点短
3.可根据自己口味加入适量盐
 

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该菜谱发布于 2023-05-04 18:38:31
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