蛋黄烧麦
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人做过这道菜
馋馋M猫
用料
蛋黄烧麦的做法
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把蛋黄表面喷上白酒，烤箱预热上下火150℃，烤8分钟
糯米提前一晚上泡好，放到电饭煲里面蒸熟
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肥肉打碎
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瘦肉打碎备用
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放凉备用
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玉米粒可以买超市那种现成的
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锅中放一点点油，把肥肉放入肥肉，开小火
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慢慢把肥肉里面的油脂炒出来
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小火慢慢炒
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就像这种只剩小小的油渣，酥酥脆脆很香
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开中火，倒入瘦肉翻炒均匀
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倒上切好的香菇碎，玉米粒淋上老抽，生抽，蚝油，盐，糖调味，翻炒均匀，尝一下，如果感觉味道不够可以随时添加，稍微做咸一点，不然拌上糯米饭就淡了
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把炒好的料放入盆中
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把糯米饭放进去翻拌均匀
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颜色如果上色不够，可以再多放点老抽
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感觉不好拌的，可以戴上手套翻拌均匀
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饺子皮擀大一点
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糯米饭里面包上咸蛋黄
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揉搓均匀
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包上饺子皮
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蒸锅水烧开，烧麦表面喷一层水
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放入蒸锅，蒸8－10分钟
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才打开不会很透明
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放凉之后饺子皮会变得更透明一些
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咸香咸香的很好吃
