麻辣干锅牛肉
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人做过这道菜
静棋
用料
| 牛肉 | 两斤 |
| 姜 | 一块 |
| 花椒 | 一把 |
| 生抽 | 适量 |
| 干辣椒节 | 一把 |
| 芹菜 | 三四颗 |
| 豆瓣酱 | 两勺 |
| 鱼香菜 | 看自己口味 |
| 鸡蛋 | 一个或者两个 |
| 生粉 | 适量 |
| 糍粑辣 | 半斤 |
| 蒜苗 | 两颗 |
| 香菜 | 视口味而定 |
| 红泡椒 | 喜欢辣可以多放 |
| 大蒜 | 两个 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒面 | 视口味而定 |
| 白萝卜 | 一半 |
| 味精 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 青泡椒 | 喜欢辣可以多放 |
麻辣干锅牛肉的做法
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牛肉，切片后腌制，生粉，鸡蛋，酱油，生抽，耗油，根据口味腌制
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芹菜，白萝卜，姜，香菜，蒜苗，大蒜，辣椒节，清洗切好备用，鱼香菜，洗净备用，
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先把牛肉炒出来，炒之前油一定要辣，放姜，花椒，油多放点，不喜欢吃花椒的，把花椒捞出来，能炒干水气更好，如果水气炒不干。炒差不多捞出来，捞出来放辣椒节，放了以后放糍粑辣，糍粑辣炒差不多放豆瓣酱，辣椒一定要炒好，没有任何生味。
倒入牛肉，大蒜拌好。
放青红泡椒，鸡精，味精(因为放了豆瓣酱和酱油，就不用再放盐了）放鱼香菜，芹菜。蒜苗，洋葱，白萝卜，盐须，这几样根据喜好选择放就好，牛肉炒熟后出锅即可
(每行只能一个调料，看起来挺多，做起来真的很简单)
