电饭锅蒸镜糕

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喜欢吃镜糕便买了糯米,查了网上做法,均需要泡米以及长时间蒸煮,因为带孩子没时间做,就想到用电饭锅预约功能,提前一天晚上把料放进去,预约次日早上吃饭,可以把料泡一晚上,正好早上起床就好了,效果非常好,省时省力又好吃。

用料  

糯米 250克(平时全家大米饭的量)
花生米 1把
大枣 10颗
葡萄干 1把
葵花籽 1把
枸杞 1把
桂圆 1小把(也可以不要)
红豆(最好是芸豆) 1把(红豆不易煮烂可以用其它豆子代替)

电饭锅蒸镜糕的做法  

  1. 将以上用料洗干净,先放入糯米,加水量与平时蒸大米饭相同(或略多一点能把所有料泡水里就行,尤其红豆和花生),然后放入其它所有料,如上图,盖锅。
    我是怕掌握不了水量,所以先放米,根据大米饭的量放好水再放其它料,如果能掌握水量,也可以先放其它料在锅底,上面放米,但注意米要被水淹没才能泡上。

    电饭锅蒸镜糕的做法 步骤1
  2. 电饭锅选择熟成功能,调整预约蒸熟时间,点击煮饭,睡觉。
    注意一定要看看电饭锅时间是否显示准确,否则次日不能按时吃饭。

    电饭锅蒸镜糕的做法 步骤2
  3. 晨起煮饭结束,用盛饭产搅匀,再焖5分钟开吃。

    电饭锅蒸镜糕的做法 步骤3
  4. 最后就这样,面相虽不太好看,但非常好吃,糯软劲道,香甜可口。

    电饭锅蒸镜糕的做法 步骤4

小贴士

水不能太多,否则糯米不劲道
 

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该菜谱发布于 2023-05-04 23:38:35
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