荷兰酱比目鱼

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荷兰酱是西式基础酱汁之一,吃班尼迪克蛋的时候必备。我觉得吃鱼也挺好,跟蛋黄酱一样百搭。

用料  

比目鱼 500克
蚝油 适量
1小勺
意大利香草 适量
黄油 100克
鸡蛋 2个
柠檬汁 适量
适量
黑胡椒 适量

荷兰酱比目鱼的做法  

  1. 比目鱼洗干净后用蚝油,糖,意大利香草腌制

    荷兰酱比目鱼的做法 步骤1
  2. 黄油放锅里加热至沸腾,捞出浮沫,静置,倒出澄清的黄油备用

    荷兰酱比目鱼的做法 步骤2
  3. 蛋黄放入盆中,加入柠檬汁,用蒸汽加热,打发

    荷兰酱比目鱼的做法 步骤3
  4. 一勺勺加入温热的黄油,混合均匀

    荷兰酱比目鱼的做法 步骤4
  5. 比目鱼用黄油煎熟

    荷兰酱比目鱼的做法 步骤5
  6. 淋上荷兰酱,撒上盐和黑胡椒

    荷兰酱比目鱼的做法 步骤6
 

荷兰酱比目鱼相关分类

该菜谱发布于 2023-05-05 00:04:48
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