草菇焖鸡
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人做过这道菜
书里的安娜
By 泥大鳅鳅鳅鳅鳅
用料
草菇焖鸡的做法
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准备好所需食材；
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草菇对半切开；
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水开后放入草菇，大火煮 5 分钟捞出；
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鸡肉斩块后冷水下锅，放入 4 片姜和料酒，煮出浮末后捞出洗净；
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配料切好待用；
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热锅冷油，倒入葱姜蒜，煸炒出香味；
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倒入草菇翻炒片刻；
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倒入鸡块，翻炒至表面微黄后淋入生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀；
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倒入没过食材的清水，可以多倒一些，大火煮开后转中小火焖煮 20 分钟；
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开盖，大火收汁即可出锅；
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鲜香下饭的草菇焖鸡即成！
